Сведения
Организация питания в ДОУ, в том числе детей с ОВЗ, детей-инвалидов
Условия питания обучающихся
Детский сад самостоятельно обеспечивает предоставление горячего питания обучающимся на базе комплекса помещений пищеблока. Обслуживание обучающихся осуществляется штатными работниками детского сада, имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца.
Питание обучающихся осуществляется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения».
В образовательной организации предусмотрено четырехразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и уплотнённый полдник с включением блюд ужина и распределением калорийности от суточного рациона 30%) в соответствии с п.8.1.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Пища готовится на пищеблоке, находящемся в детском саду, оборудованном всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Продукты хранятся в отдельном помещении (кладовой) в соответствии с требованиями санитарных правил и норм.
В целях контроля качества и безопасности приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба из каждой партии приготовленной продукции.
Время питания воспитанников предусматривается режимом дня группы, разработанным в соответствии с требованиями СанПин 1.2.3685-21 (п.183, таблицы 6.6, 6.7) и Стандарта по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций (распоряжение Управления социального питания от 2.12.2024 №01-04-14/24-1-0; далее - Стандарт).
Режим питания предусматривает строгое соблюдение времени приемов пищи и интервалов между ними (раздел 4.1 Стандарта). Утвержденное в учреждении меню разработано в соответствии с требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20, в том числе в части требований к нормам калорийности по отдельным приемам пищи, массе порций и суммарным объемам блюд по каждому приему пищи, и имеет экспертные заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области».
Получение питания для группы осуществляется непосредственно на пищеблоке и (или) с использованием лифта, доставляющего пищу от пищеблока на этаж в строгом соответствии с утвержденным графиком выдачи питания на группы. Емкости с пищей доставляются от пищеблока в буфет группы в закрытом виде. При раздаче пищи соблюдается принцип последовательности, блюда подаются поочередно, от первого к третьему.
В целях соблюдения требований ко времени приема пищи и интервалам между ними, нормам калорийности каждого приема пищи, а также в целях недопущения возникновения инфекционных заболеваний и предотвращения размножения патогенных микроорганизмов наличие остатков пищи после окончания приема пищи не допускается, а остатки из индивидуальных тарелок утилизируются в промаркированные емкости с крышками, предназначенные для пищевых отходов.
Контроль качества и безопасности организации питания в детском саду основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля учреждения. Дополнительный контроль организации питания осуществляется родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определен Положением о родительском контроле.
Информация о наличии диетического меню
Меню
технико-технологические карты (Ясли)
технико-технологические карты (Сад)
Документы
Экспертное заключение о соответствии цикличного двухнедельного меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет
Нормативно-правовая база при организации питания детей в образовательной организации
Локальные нормативные акты
Приказ Об организации питания детей в 2025-2026 учебном году
Приказ Об утверждении состава Совета по питанию для осуществления контроля организации питания воспитанников
Положение о родительском контроле за организацией и качеством питания в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 83 Фрунзенского района Санкт-Петербурга
Положение о бракеражной комиссии Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада № 83 Фрунзенского района Санкт-ПетербургаКонтроль организации питания
План-программа производственного контроля
Режим дня воспитанников
Рекомендации
Рекомендации по организации здорового питания детей
Методические рекомендации
Кушаю с аппетитом: как подготовить ребенка к питанию в детском саду
|
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях |
| Сторонний организатор питания отсутствует |
|
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации |
|
ООО "БЗУ "Северное" ООО "ПЯТЬ ЗВЁЗД" АО "Комбинат социального питания Красносельского района" АО "Комбинат социального питания "Парглово" |
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Управление социального питания информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания. В Управлении по номеру телефона:8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания.Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram. По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону:576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41,организованной Комитетом по образованию.
Официальный сайт: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
